10月31日，應(yīng)我校國(guó)際合作與交流處、食品科學(xué)與工程學(xué)院（生物與醫(yī)藥學(xué)院）邀請(qǐng)，英國(guó)利茲大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)院宮蕓蕓教授做客我校“國(guó)際教育論壇”，圍繞食品安全、營(yíng)養(yǎng)與全球健康等主題作了題為“Double Burden of Malnutrition”的學(xué)術(shù)報(bào)告。會(huì)議由食品學(xué)院副院長(zhǎng)姚曉琳主持，學(xué)院相關(guān)專業(yè)師生參加了本次報(bào)告會(huì)。

宮蕓蕓教授系統(tǒng)介紹了利茲大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)院的發(fā)展歷程、學(xué)科布局與研究特色，重點(diǎn)分享了該學(xué)院在食品科學(xué)、人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)等領(lǐng)域的跨學(xué)科研究?jī)?yōu)勢(shì)及人才培養(yǎng)模式，為我校相關(guān)學(xué)科的建設(shè)與發(fā)展提供了寶貴借鑒。隨后，她聚焦區(qū)域重大公共衛(wèi)生問(wèn)題，深入剖析了中國(guó)及東南亞地區(qū)兒童面臨的“營(yíng)養(yǎng)不良與微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏”雙重挑戰(zhàn)。針對(duì)這一復(fù)雜問(wèn)題，宮教授系統(tǒng)闡述了以“綜合食物體系框架”為核心的干預(yù)策略，強(qiáng)調(diào)應(yīng)從食物生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)到政策監(jiān)管的全鏈條入手，建立多部門協(xié)同的治理機(jī)制。報(bào)告還前瞻性地提出了從"傳統(tǒng)食物環(huán)境"向"數(shù)字食物環(huán)境"轉(zhuǎn)變的研究新范式。她通過(guò)具體案例，分析了電子商務(wù)、外賣平臺(tái)、社交媒體等數(shù)字化食物環(huán)境對(duì)兒童飲食行為和營(yíng)養(yǎng)狀況的深遠(yuǎn)影響，為在數(shù)字時(shí)代制定有效的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施提供了新思路。

整場(chǎng)報(bào)告內(nèi)容翔實(shí)、視角前沿，現(xiàn)場(chǎng)交流熱烈，有效促進(jìn)了我校與國(guó)際知名院校的學(xué)術(shù)交流與合作。

新聞小貼士：

宮蕓蕓教授，博士，現(xiàn)任英國(guó)利茲大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)院教授及國(guó)際處主任，是歐洲食品安全局（EFSA）和世界衛(wèi)生組織/國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（WHO/IARC）專家組成員。宮教授先后在復(fù)旦大學(xué)、山東大學(xué)和中國(guó)CDC獲得學(xué)士、碩士和博士學(xué)位，2016加入利茲大學(xué)。長(zhǎng)期致力于食品安全與膳食暴露對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)健康影響的研究，在揭示黃曲霉毒素暴露與兒童生長(zhǎng)遲緩的因果關(guān)系方面作出了開創(chuàng)性貢獻(xiàn)，為全球兒童營(yíng)養(yǎng)改善提供了關(guān)鍵科學(xué)依據(jù)。宮教授主持并參與多項(xiàng)由英國(guó)生物技術(shù)與生物科學(xué)研究委員會(huì)（BBSRC）、比爾及梅琳達(dá)·蓋茨基金會(huì)及世界衛(wèi)生組織/國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（WHO/IARC）資助的國(guó)際合作項(xiàng)目，為全球“雙重營(yíng)養(yǎng)不良”防控提供了核心科學(xué)支撐。在國(guó)際食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域具有廣泛影響，并在 Food Chemistry、BMJ Global Health、Frontiers in Nutrition 等國(guó)際權(quán)威期刊發(fā)表多篇高水平論文。

（核稿：孫敏 編輯：趙誠(chéng)）